My Photo Stream

This is default featured slide 1 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.

This is default featured slide 2 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.

This is default featured slide 3 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.

This is default featured slide 4 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.

This is default featured slide 5 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.

Showing posts with label ăn ngon mỗi ngày. Show all posts
Showing posts with label ăn ngon mỗi ngày. Show all posts

Wednesday, December 21, 2016

Bí quyết làm bánh bột lọc nhân tôm thịt

Bánh bột lọc trần là loại bánh đặc trưng và cũng là đặc sản xứ Huế. Miếng bánh thật trong suốt, vị dai ngon tinh tế có công dụng đánh thức các giác quan của bạn. Cách thức làm món này cũng không khó khăn lắm đâu nha mọi người, sau đây các bạn hãy cùng mình thực hiện cách làm món bánh bột lọc trần đầy độc đáo của người Huế nhé!

Cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt thơm ngon - Nguyên liệu

- 400gr bột năng;

- 50 gr bột sắn dây;

- Muối, tiêu, ớt, nước mắm;

- Nước sôi (>100 độ);

- Tôm tươi, 100g Thịt ba chỉ , mộc nhĩ;

- Hành hoa, hành khô, ngò rí ( mùi hoa);
Tham khảo các món ăn khác
Cách làm cá hấp xì dầu
Cách làm bánh pizza đơn giản tại nhà

Cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt lạ miệng - Hướng dẫn thực hiện

Bước 1: Làm nhân

- Tôm lột bỏ đầu và đuôi đi

- Thịt ba chỉ băm nhuyễn kết hợp với mục nhĩ, ướp cùng với muối, hành, tiêu, nướcmắm

- Hành khô bóc vỏ,1/2 cắt mỏng rang vàng, ½ băm cho thật nhuyễn mịn để xào nhân

- Cho vô chảo 1 muỗng dầu ăn, cho hành băm nhuyễn mịn vo xào thơm, cho thịt băm vào xào gần chín, tiếp đó cho tôm vô, khi tôm ngả sang màu đỏ thì tắt bếp. Chúng ta được nhân bánh rồi đấy nhé.

Bước 2 : Nhào bột

- Cho khoảng 200gr bột năng và 50gr bột sắn dây, nửa muỗng muối vô một cái âu sạch rồi trộn đều

- Đổ khoảng chừng 250ml nước sôi vô âu, dùng thìa khuấy đều

- Tiếp tục đó đổ số bột còn lại, và bạn bắt đầu trộn chúng lại, chúng ta nên sử dụng bao tay cách nhiệt, vì lúc đó bột rất nóng, khi bột dần nguội chúng ta nhào bột cho thật kỹ.

Bước 3: Nặn bánh

- Lấy một cục bột nhỏ cho vào lòng bàn tay, cán cho thật mỏng

- Tiếp đó bỏ nhân ( ở bước 1), gập từ hai phía, dính từng mép bánh lại với nhau, dùng ngón tay nặn giống hình vân của miệng sò

Bước 4: Luộc bánh

- Cho 1 muỗng dầu ăn, ½ muỗng muối, cho vô nồi nước luộc bánh ( cho lửa vừa)

- Nước sôi bỏ bánh vào, khi thấy bánh nổi lên

- Vớt bánh ra cho vô thau nước lạnh

- Cho 1 muỗng dầu ăn vô chảo, cho hành hoa cắt nhỏ bỏ vô xào nhanh rồi tắt bếp

- Vớt bánh từ thau nước lạnh ra, cho vô chảo mỡ hành vừa xong là được

Bước 5 : Pha nước chấm theo tỉ lệ 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 8 muỗng nước lọc, nước cốt ½ trái chanh, ớt cắt khoanh, cho nên bếp nấu hơi nóng.

Miếng bánh trong suốt dai ngon, trộn lẫn với vị thơm của tôm, vị béo ngậy của thịt, mục nhĩ, cùng chấm với nước chấm nóng, chua, cay sẽ làm cho bạn bè và gia đình bạn mê ly đấy..

Monday, December 19, 2016

Cách làm kem nhãn ngon mát ngày hè


Nhãn là 1 trong những loại trái cây được khá nhiều người yêu thích, nhất là vào mùa hè nắng nóng. Bạn cũng có thể thực hiện thành nhiều món ăn ngon được thực hiện từ nhãn như long nhãn khô; chè long nhãn; sinh tố nhãn hay hoa quả dầm… đặc biệt là vào những ngày hè nắng nóng các bạn cũng có thể tự làm món kem nhãn thơm ngon hấp dẫn để thưởng thức cùng với bạn bè hay mọi người trong gia đình của mình. Nếu quan tâm các bạn hãy cùng mình theo dõi công thức làm kem nhãn ngon và đơn giản bên dưới đây nhé.

Nguyên liệu

Nhãn tươi: 400gr;

Kem tươi: 300ml (whipping cream);

Trứng gà ta: 3 quả;

Sữa tươi không đường: 250ml;

Đường kính: 150gr;

Muối: 1 thìa cà phê;
Tham khảo các món ăn ngon khác
Cách làm món cua biển hấp bia
Cách nấu lẫu bò nhúng giấm chua cay

Hướng dẫn cách làm kem nhãn

Sau khi bạn đã chuẩn bị xong phần nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm kem nhãn ngon dưới đây nhé:

Bước 1: Ban đầu, để có món kem nhãn ngon các bạn cần chú ý trong khâu lựa chọn nhãn: Nên chọn những quả nhãn tươi ngon và không bị dập nát nhé. Nhãn sau khi được mua về vặt riêng quả, bóc vỏ nhãn và tách riêng hạt bên trong ra.

Bước 2: Bước tiếp theo là các bạn đập trứng ra 1 cái bát, tách riêng phần lòng đỏ và phần lòng trứng riêng ra bát nhé.

Bước 3: Công đoạn tiếp theo là bạn cho lòng trắng trứng cùng với đường vô bát, rồi sử dụng máy đánh trứng đánh đều cho trứng bông đều lên.

Bước 4: Cho thêm 1 muỗng cà phê muối, 250ml sữa tươi nguyên chất không đường cùng 300ml kem sữa tươi kết hợp đều nhau cho hỗn hợp nhuyễn mịn

Bước 5: Cho phần nhãn đã được bóc vỏ vô bát hỗn hợp trên và dùng muỗng trộn đều.

Bước 6: Đổ hỗn hợp thịt nhãn, sữa tươi không đường cùng với kem tươi ở trên vô hộp nhựa có nắp đậy sau đó cho vô ngăn đá tủ lạnh để khoảng 1 giờ đồng hồ rồi dùng muỗng trộn lại một lần nữa. Thực hiện như vậy khoảng chừng 3-5 lần cho tới khi kem đông lại là được. Cứ như vậy cách làm kem nhãn ngon, xốp độc đáo hơn rất nhiều nhé.

– Để có món kem nhãn ngon các bạn nên chú ý trộn đều như hướng dẫn ở trên cho tới khi nào kem mịn và sánh đều, thơm ngon là được

Vậy là các bạn đã hoàn thiện xong cách làm kem nhãn ngon và hấp dẫn rồi đó nhé. Cuối cùng bạn múc cốc ra và thưởng thức món kem nhãn tuyệt ngon ngay thôi nào. Món kem nhãn không chỉ có những hương vị thơm ngon còn có những màu sắc cực hấp dẫn, đẹp mắt rồi đó. Chúc các bạn thực hiện thành công với món kem tuyệt ngon này nhé.